中国で見つけたガラクタ　第二章

最近では、台湾人が多く駐在していることから、上海に進出する料理店が結構あるみたいです。

なぜそう思うかと言いますと、出張や友人への情報提供の為に、よく両地域のガイドブック（台湾：な?るほど・ザ・台湾、上海：ウォーカー上海）を見るんですが、同じ広告を見かけることがあります。

本日の紹介は、フカヒレ専門店です。

私は初めてフカヒレを食べたときはそれがフカヒレとはわからず、春雨かと勘違いしたくらいちんけな料理でした。
ところが、本当のフカヒレスープってのは最高にうまいです！
ホテルの中華料理店なんかで食べると目玉が飛び出るくらい高いですが、
台湾にも上海にも店のある「京翅坊」はとってもリーズナブルです。


台湾の案内はこちら、上海の案内はこちらをどうぞ。
料理の写真が出ており、思わずよだれが垂れてしまいます。